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Nitrates et nitrites dans les denrées alimentaires (1998)

Protection sanitaire du consommateur
978-92-871-2424-1
Type de document :
Livre
Format :
Papier
Langue :
Français
Dimensions :
A5
Nombre de pages :
127
L.J. Schuddeboom
9,15 € / 15.00 $US
HT
Examen des risques toxicologiques existants liés à la présence de nitrates dans la nourriture, ce rapport donne une base à des politiques de santé publique concernant la teneur en nitrates et en nitrites dans l'alimentation quotidienne.